ようやく大きくなったロマネスコ

未来ノウジョウのロマネスコが収穫の時期を迎えました。

昨年はとても暑い夏のあとに急に気温が下がって、ロマネスコの成長が遅れていました。

寒さの中で少しずつ成長した今年のロマネスコはとっても甘くて美味しいです☺

塩茹ですると甘みが増して、ますます美味しいです。

幾何学的な美しさのロマネスコはホクホク、コリコリ食感で見ても食べても楽しいです✰